کشمش ارگانیک تاثیر بسیار زیادی در کاهش فشار خون
و حفظ سلامت قلب دارد.
مطالعاتی وجود دارد که نشان می دهد مصرف روزانه
کشمش، به ویژه اگر همراه تنقلات دیگر باشد،
فشار خون را به مقدار قابل توجهی کاهش می دهد.
خواص کشمش ارگانیک
۱٫ کاهش ابتلا به بیماری های دهان و لثه
می رود، کشمش ارگانیک می تواند سلامت دهان
و دندان را بهبود ببخشد. خوردن کشمش یکی از
راه های طبیعی بازیابی کرم خوردگی ها و التیام پوسیدگی
دندان است.
طبق پژوهشی کشمش دارای مواد ضدمیکروبی است که
رشد باکتری های دهانی مرتبط با پوسیدگی دندان و بیماری های
لثه را سرکوب می کند، بنابراین با وجود اینکه کشمش شیرین
است، مانع کرم خوردگی دندان ها می شود.
۲٫ هضم بهتر
به عنوان یک خوراکی سرشار از فیبر بالا، کشمش می تواند
در هرچه بهتر انجام فرایند گوارش در بدن، کمک شایانی
داشته باشد. مواد غذایی که مانع از یبوست یا اسهال
می شوند، خوراکی های مناسب برای بدن هستند و از این
لحاظ کشمش شامل هر دو فیبر محلول و نامحلول است
که باعث می شوند مواد زائد به راحتی در روده حرکت کنند
و فرد دچار یبوست یا اسهال نشود.
۳٫ کنترل فشار خون بالا و کاهش خطر بروز سکته مغزی
(سه بار در روز) برای افرادی که دچار افزایش فشار خون
خفیف هستند، مفید است. محققان معتقدند که مصرف روزانه
کشمش، فشار خون را نسبت به سایر تنقلات یا میان وعده ها
به میزان بیشتری کاهش می دهد. علاوه بر این کشمش ارگانیک
سرشار از الکترولیت سالم قلب است که از کاهش پروتیین که
مشکل متداولی است، جلوگیری می کند.
درست بافت ها، سلول ها و اندام های مختلف بدن انسان است،
افرادی که مقدار زیادی پتاسیم توسط رژیم غذایی شان دریافت
می کنند، خطر ابتلا به سکته مغزی به ویژه ایسکمی مغزی در
آن ها کمتر از دیگران است.
۴٫ کنترل دیابت
می خورند، قند خون شان نسبت به کسانی که از سایر تنقلات
فرآوری شده استفاده می کنند، ۲۳ درصد کاهش دارد و کسانیکه
ناشتا کشمش می خورند، فشار خونشان ۱۹ درصد کاهش می یابد.
بنابراین مشخص می شود که در هر صورت مصرف کشمش
ارگانیک به عنوان یک میان وعده برای افراد مبتلا به دیابت نوع دوم
انتخاب کاملا مناسبی است. فیبر موجود در کشمش، قند موجود
در آن را پردازش می کند و مانع به هم خوردن تعادل انسولین خون
می شود و به صورت کاملا طبیعی دیابت را مدیریت می کند.
۵٫ پیشگیری از سرطان
کشمش چون ترکیبات فنلی بالایی دارند، نسبت به میوه های
تازه آنتی اکسیدان های قوی تری هستند. از آنجایی که
آنتی اکسیدان ها با رادیکال های آزاد مبارزه می کنند،
بنابراین می توانند برای بدن بسیار مفید باشند. رادیکال آزاد
یکی از عوامل اولیه رشد خود به خودی سلول های سرطانی
و گسترش آن ها است.
مانند کشمش ارگانیک در کنترل و درمان سرطان موثر است.
به همین علت پیشنهاد می شود حتما کشمش را در رژیم غذایی
خود بگنجانید. با مصرف کشمش نه تنها سطح آنتی اکسیدن بدن
خود را بالا می برید، بلکه آسیب های وارد شده به سلول ها را کاهش
می دهید و مانع از بروز سرطان می شوید.
روش استفاده
می توان آن را به عنوان میان وعده یا همراه با برنج،
انواع چاشنی ها، سالاد و غلات سرد و گرم و انواع پودینگ ها
به عنوان یک وعده کامل مصرف کرد. کشمش هم مثل خیلی از
تنقلات دیگر اغلب به صورت مخلوط با انواع مغزها یا نخودچی
استفاده می شود.
کیک و شیرینی اضافه می شود به حفظ رطوبت محصول نهایی
کمک می کند. شما می توانید کشمش را به هر غذای پخته یا
سرد، سالادها و سبزیجات اضافه کنید.
و تاریک نگه دارید تا رطوبت آن حفظ شود. اگر کشمش ارگانیک را
در یخچال یا فریزر بگذارید، می توانید تا یک سال آن را تازه حفظ کنید.
به یاد داشته باشید که کشمش را در کابینت های نزدیک اجاق گاز
نگه ندارید؛ زیرا باعث می شود رطوبت کشمش سریع تر از دست برود.
موارد احتیاط
• قند طبیعی کشمش هضم آسانی دارد و انرژی زیادی نیز
برای بدن فراهم می کند؛ اما باید حواستان باشد که هر روز
مقدار مشخصی از آن مصرف کنید. زیرا ممکن است مصرف قند آن
بیش از حد مجاز در روز شود.
به اندازه مصرف شود؛ زیرا به دلیل کربوهیدراتی که دارد موجب
افزایش وزن خواهدشد.
تهیه شده باشد، ممکن است برای افراد مبتلا به آسم و دارای
مشکلات تنفسی یا افرادی که به گوگرد حساسیت دارند،
مشکل ایجاد کند. البته خودتان هم می توانید کشمش را به صورت
سنتی تهیه کنید.
