سویق عدس
سویق عدس بسیار پرخاصیت بوده و روایات فراوانی از ائمه و بزرگان در توصیف و بیان خواص غذایی
و درمانی آن وجود دارد.
سویق چیست؟
سویق یک روش قدیمی طبخ نباتات ، غلات و حبوبات است که کیفیت مواد غذایی را تا بالاترین حد ممکن
حفظ می نماید.
سویق از مهم ترین خوراک هایی است که در احادیث ائمه علیه السلام به مصرف آن سفارش و خواص متعدد
و مفیدی برای آن ذکر شده است.
خواص و ارزش غذایی
رفع تشنگی، مقوی معده، شفای هفتاد بیماری، برطرف کننده صفرا، کاهش دهنده فشار خون،
قطع کردن خونریزی زنان پس از حیض، کنترل و درمان بیماری دیابت، افزایش دهنده اشک چشم
خواص سویق عدس در روایات
امام صادق می فرماید: سویق عدس، عطش را قطع می کند و مقوی معده می باشد و
در درمان هفتاد بیماری مؤثر است و بدن را خنک می کند و صفرا را خاموش می کند.
امام باقر می فرماید: سویق عدس بسیار پر برکت است و اگر فردی در حالیکه گرسنه است
بخورد باعث هضم غذا می شود و اگر کسی گرسنه است بخورد او را سیر می کند.
امام صادق می فرماید: سویق عدس باعث رویش گوشت بر بدن می شود و باعث تقویت
استخوان می شود و بلغم را از معده از بین می برد و باعث کاهش صفرا می شود و اگر
کسی به مدت ۴۰ روز و به طور مدام سویق عدس بخورد بازوانش تقویت می شود.
تبریزیان نیز بیان می کند که خواص سویق عدس از خود عدس تأثیرات بیش تری دارد و تأثیرات
شگفت انگیزی دارد.
تأثیر شگفت انگیز آن برای قطع پریودی
خوردن عدس برای تنظیم عادت ماهیانه و قطع پریودی بسیار مؤثر می باشد. اگر خانم ها دچار خونریزی
زیاد و یا لکه بینی مکرر دارند، مصرف این سویق، باعث قطع خونریزی می شود. اگر فردی حائض شده
و هنوز خونریزی دارد از این سویق، مصرف کند تا خونریزی در زمان حیض را قطع کند. اگر دچار خونریزی
شدید در زمان پریودی هستید علت ممکن است سردی باشد و مصرف این سویق، به دلیل گرم بودن،
سردی را از بین می برد و باعث کاهش خونریزی می شود. اگر برنامه سفر دارید و در آن زمان پریود می شود
و این برای شما خوشایند نیست حتماً این سویق را، بخورید. در کل خانم ها از سویق عدس، غافل نشوید.
نحوه مصرف سویق
ناشتا دو قاشق غذاخوری به صورت،برای نوزاد به مقدار کم با شیر مخلوط شود (شکر سرخ هم
می توان اضافه کرد)،به صورت مخلوط با روغن زیتون،به همراه خرما، شیر و عسل،به همراه عسل
و روغن بصورت حلوا،مصرف حداقل دو تا ۴ هفته قبل از بارداری و بعد از آن جهت جلوگیری از ضعف
مادر و قوت گرفتن کودک،افراد بیمار و تب دار باید به عنوان غذا از سویق استفاده کنند .
طرز تهیه سویق عدس
عدس را آرد کرده و در یک ظرف با حرارت ملایم تفت داده و اگر درشت بود باید الک کنید. دوباره تفت دهید
و بعد از سرد شدن مصرف کنید.
