شیره انجیر خالص
که از حرارت دهی و غلیظ شدن آب این میوه به دست می آید. اغلب صاحبان باغهای انجیر
برای استفاده از خواص انجیر در فصول دیگر و افزایش ماندگاری آن، این میوه را خشک کرده
و یا به شیره انجیر تبدیل می کنند زیرا انجیر رسیده زود خراب می شود. هنگامی که انجیر
به شیره تبدیل می شود، تمامی خواص حجم زیادی انجیر به صورت فشرده در اختیار شما
قرار می گیرد. به طوری که مصرف یک قاشق غذا خوری شیره انجیر می تواند با مصرف یک
فنجان از خود میوه برابری کند.
انجیر
و نام انگلیسی آن FIG می باشد. درخت انجیر بومی آسیای غربی و کشورهای مدیترانه
است و از آنجا به عربستان ، سوریه و فلسطین اشغالی برده شده است. انجیر درختی است
با برگ های زرد و پنجه ای و به رنگ سبز خاکستری که بلندی آن تا شش متر می رسد
و به دلیل عدم مقاومت در مقابل سرمای شدید ، در مناطق معتدله و گرمسیر کشت می شود.
شیره انجیر
خواص درمانی شیره انجیر خالص در طب سنتی
۱- حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان و ضد سرطان است.
۲- ادرار آور بوده و تعرق بدن را زیاد می کند و حرارت بدن را می نشاند.
۳- شیره انجیر خالص یبوست را برطرف می کند و یکی از بهترین مواد غذایی
برای تمیز کردن روده بزرگ و تقویت دستگاه گوارش است. همین طور از سرطان روده
جلوگیری می کند و جلوی رشد سلول های سرطانی را می گیرد.
۵- لطیف کننده و رقیق کننده خون و مایعات بدنی و از بین برنده رسوبات و مواد زاید بدن است.
۶- به دلیل دارا بودن پتاسیم فراوان برای کنترل فشار خون مفید می باشد و دفع ادراری کلسیم
از بدن را کاهش می دهد.
۷- شیره انجیر خالص برای رفع سرماخوردگی بسیار مفید است و سرفه و تنگی نفس
را کاهش می دهد و غرغره کردن آن گلودرد را برطرف می کند.
مضرات انجیر