کشمش ریز ارگانیک
کشمش ریز ارگانیک تهیه شده از انگور ارگانیک
این محصول از جمله محصولات تولید شده توسط کشاورزان رهرو در مسیر سلامت و مصمم
برای تولید محصولات سالم و ارگانیک از طریق اعمال مدیریت های مناسب از جمله مدیریت های
تلفیقی آفات (IPM) ، در مناطق مستعد، با آب و هوای مساعد و خاک مناسب می باشد.
در روند تولید این محصولات بر عدم استفاده از نهاده های شیمیایی و پر خطر تاکید شده است و
تمام همیت تولید کننده بر تولید مطابق با استانداردهای مدون و مربوطه می باشد.
لازم به ذکر است معمولا، تولید در شرایط اقلیمی خاصی صورت میگیرد و منطقهی تولید به صورتی
میباشد که محصول دچار ناهنجاری، تنشهای زیستی (آفت و بیماری) و غیر زیستی (شوری، خشکی و…)
خاصی نمیشود و تنها نیازمند مدیریت مزرعه در روند تولید میباشد.
کشمش ریز ارگانیک (پلویی)
از خشک کردن دانه های انگور، کشمش به دست می آید. از کشمش به عنوان خشکبار، چاشنی غذا و آجیل
استفاده می شود. این ماده غذایی سرشار از مواد آلی و معدنی چون آهن، کلسیم، انواع ویتامین های گروه B،
آنتی اکسیدان است. وجود فیبر بالای کشمش از بروز سرطان و رشد غیر معمول و تخریب سلول ها جلوگیری
می کند و همچنین عاملی در کنترل قند خون در بدن می گردد و سطح کلسترول خون را کاهش داده و به
عملکرد بهتر روده ها کمک می کند. کشمش به دلیل داشتن کلسیم فراوان برای تقویت و استحکام استخوان بدن
بسیار مفید است و از پوکی استخوان جلوگیری می کند. مصرف کشمش به علت داشن انرژی بالا، سستی و
رخوت را از بدن خارج کرده و موجب تقویت و افزایش استحکام بدن می گردد. همچنین مصرف کشمش به افزایش
عمکلرد و تقویت حافظه کمک می کند و برای افراد مبتلاء به آلزایمر به عنوان بهترین ماده خوراکی مطرح می گردد.
جدول زیر ارزش غذایی موجود در ۱۰۰ گرم کشمش را نشان می دهد.
انرژی | ۲۹۹ کالری |
چربی | ۰٫۵ گرم |
سدیم | ۱۱ میلی گرم |
پتاسیم | ۷۴۹ میلی گرم |
کربوهیدرات | ۷۹ گرم |
پروتئین | ۳٫۱ گرم |
ویتامین C | ۳ درصد |
کلسیم | ۵ درصد |
آهن | ۱۰ درصد |
ویتامین B6 | ۱۰ درصد |
منیزیم | ۸ درصد |
از دیگر خواص موجود در کشمش عبارت است از:
- تقویت معده
- تقویت حافظه
- پیشگیری از سرطان
- تقویت سیستم عصبی
- افزایش سلات استخوان
- کاهش استرس و اضطراب
- پیشگیری از پوسیدگی دندان
- پیشگیری از اسپاسم و گرفتگی عضلانی