آرد جو سبوس دار
آرد جو سبوس دار : جو از آغاز تاریخ انسان و احتمالاً قبل از
گندم کشت می شده است و هنوز یکی از غذاهای عمده
انسان به شمار می رود.
جو برای تعداد زیادی از مردمان نواحی سردسیر و خشک
(به ویژه خاور میانه و شمال آفریقا) منبع غذایی مهمی
به شمار می‌رود.
بقراط، پدر علم پزشکی غرب، جو را به عنوان یکی از مواد مؤثر
در درمان بیماری های حاد به کار می برده است.
جو از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است.
جو یکی از غنی ترین غلات است که در انواع نان،نوشیدنی ها
و در غذای فرهنگ های مختلف استفاده میشود.
خواص آرد جو
آرد جو دارای تمام خواص مفید و متنوع جو می باشد.
نان حاصل از این آرد نیز دارای خواص زیادی برای سلامتی
می باشد. این نان سرشار از فیبرهای غذایی بوده و در
مقایسه با نان تهیه شده از آرد گندم دارای املاح معدنی
بیشتری می باشد.
- ضماد آرد جو با آب برای نقرس گرم و با آب گشنیز تازه
برای تحلیل خنازیر و ورم های گرم سفت و ورم گلو نافع
است. - آرد جو ورم های سخت را تحلیل می برد، دمل های گرم
را سر باز می کند. - برای رفع منافذ باز پوست و زیباشدن آن آرد جو را با آب خیار
خمیر کرده به صورت ماسک روی صورت بگذارید. - برای درمان زخمهای بدخیم آرد جو را با زرده تخم مرغ مخلوط
کرده روی زخم بمالید. - برای رفع ورم پستان آرد جو را با سرکه خمیر نموده با روغن
کرچک خمیر کنید به صورت ضماد بگذارید این ضماد برای ورم
چشم و زیر گلو نیز مفید میباشد. - خوردن آرد جو با شکر غذای خوبی برای اطفال و مسکن عطش
و التهاب است.
