برگه زردآلو
برگه زردآلو برای آن‌هایی که به فکر سلامتی‌شان هستند، نقش یکی از تنقلات و
میان‌وعده‌های جایگزین را ایفا می‌کند.برجسته‌ترین خصوصیت میوههای این خانواده
پوست نازک و لطیف، و هم‌چنین گوشته‌ی نرم و خوشبوی‌شان است. به علاوه، این میوه‌ها
دارای هسته‌ای سفت هستند که حاوی روغنی است که بعد از عصاره‌گیری و تقطیر شدن،
عمدتا در آشپزی به کار می‌رود.
تمام میوه‌ها یا محصولات کشاورزی به یک شکل تولید نمی‌شوند، و برخی از آن‌ها نسبت به
سایرین ارزش غذایی بالاتری دارند. معمولا بهتر است میوه‌ها را به صورت تازه مصرف کنید؛
ولی ارزش غذایی نوع خشک شده‌ی برخی از میوه‌ها نیز با نوع تازه‌شان برابر است. ولی وقتی
به طور کلی صحبت از میوههای خشک به میان می‌آید، باید اعتراف کنیم زردآلو با خیلی از میوههای
دیگر متفاوت است. غالبا گفته می‌شود برگه‌ی زردآلو (یا همان زردآلوی خشک شده) یکی از مغذی‌ترین
انواع میوههای خشک شده به شمار می‌رود.
مواد مغذی موجود در برگه زردآلو
از لحاظ ارزش غذایی باید گفت، یک فنجان برگه‌ی زردآلو سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی ارزشمندی است.
این خوراکی خوشمزه دست‌کم ۹۴ درصد از میزان توصیه شده‌ی روزانه را برای ویتامین A و ۱۹ درصد نیز برای آهن
فراهم می‌کند. به علاوه، این مقدار برگه‌ی زردآلو حاوی ۹.۵ گرم فیبر و مقداری کلسیم و هم‌چنین ویتامین C است.
علاوه بر این‌ها، در یک فنجان برگه‌ی زردآلو مقداری زیادی پکتین، نوعی فیبر محلول، پتاسیم و کاروتنوئید یافت می‌شود.
کاروتنوئیدها نوعی آنتی‌اکسیدان طبیعی هستند که در میوه‌ها و سبزی‌هایی با رنگ روشن وجود دارند.
خواص برگه زردآلو
۱. ضد سرطان
۲. کمک به دستگاه گوارش
۳. حفظ سلامتی قلب
۴. درمان کم‌خونی
۵. کاهش وزن
۶ سلامت بینایی
۷. تقویت استخوان‌ها
۸. درمان سرماخوردگی و تب
۹. حفظ سلامتی زنان باردار
۱۰. تامین الکترولیت‌های ضروری
۱۱. کمک به عضله‌سازی
۱۲. برگه زردآلو به لخته شدن خون کمک می‌کند
