ماش ارگانیک
ماش ارگانیک توسط جوامع بومی محلی با رعایت موازین سلامت محور جمع آوری و تولید شده است.
این گیاه بومی هندوستان است امادر نقاط دیگر جهان مانند ایران نیز کشت میشود.
در ایران این گیاه پس از برداشت جو یا گندم کاشت شده و در فصل پاییز زمانی که دانههای آن سفت و
غلافهای آن زرد یا سیاه شد، در چند نوبت محصول آن برداشت میشود.
ماش یکی از حبوبات بسیار مفید و غنی است. با این که زادگاه اولیه ی آن ایران است
ولی روز به روز کمتر استفاده می شود و در حال فراموش شدن است. شاید اگر از خواص
فراوان آن مطلع شوید، به مصرف بیشتر آن راغب شوید.
خواص ماش ارگانیک
کاهش میزان کلسترول ،کاهش فشار خون ،مبارزه با سرطان و جلوگیری از گسترش آن ،جلوگیری از
ابتلا به دیابت نوع دو و درمان آن ،فراهم کردن پروتئین های بدن ،افزایش سطح ایمنی بدن ،فراهم کردن
مواد مغذی ضروری بدن ،سلامت و زیبایی بدن ،جوان سازی پوست ،مبارزه با چاقی ،کمک به کاهش
علائم سندرم پیش از قاعدگی (PMS = Premenstrual Syndrome)
خواص ماش در کلام امام رضا (علیه السلام)
امام رضا (علیه السلام)در پاسخ به یکی از یارانش درباره ی بهق
(شبیه برص، لکه های روی پوست ) فرمودند : ماش تازه رادرفصل نوبر خودش بردار
و همراه با برگش بکوب و آب آن را بگیر و ناشتا بخور و بر روی بهق بمال .
مضرات ماش
این محصول نیز سایر گیاهان در کنار تمام خواص و فوایدی که دارد در صورت زیادی روی در مصرف آن میتواند مضراتی
را نیز به دنبال داشته باشد. افراط در مصرف ماش میتواند منجر به افزایش خلط، نقرس، اسیداوریک، ضعف قوه باه،
سوءهاضمه، نفخ، ناراحتیهای دندانها و عدم جذب کلسیم شود. افرادی که درگیر با زخم روده هستند بهتر است
از ماش استفاده نکنند یا کمتر استفاده کنند.