ماء الجبن چیست و چه خواصی دارد؟
به آب پنیر ماء الجبن میگویند که سرشاراز خواص گوناگون میباشد و براحتی میتوان در منزل تهیه نمود.
خواص ماءالجبن
خاصیت اصلی آن سمزدایی از کل بدن است و بدلیل نفوذ سریع درتمام عروق انتهایی و ریزبدن حتی مویرگها،
کل بدن را ازاخلاط غلیظ و گرفتگی پاکسازی میکند.
به همین دلیل در درمان انواع لکه های پوستی،انواع سوء مزاج ها،انواع اختلالات خلقی و…مفید است.با توجه به اینکه
امروزه بدلیل آلودگی هوا و انواع غذاهای کارخانه ای میزان سموم موجود در خون و کبد زیاد است توصیه میشود افراد
سالم نیز به نوشیدن آن مداومت داشته باشند. افرادی که شیمی درمانی کرده اند و دوره درمانی آنها به اتمام رسیده و
از علایم بعد از شیمی درمانی رنج میبرند نیز میتوانند از اب پنیر استفاده کنند وشاهد معجزه آن باشند.
دستور تهیه ماء الجبن
یک کیلو شیر را جوشانده،بلافاصله بعد از به جوش آمدن شعله را خاموش کنید.سپس دو سوم استکان سکنجبین ترش یا
سرکه خانگی و یا آبلیمو در آن بریزید و کمی صبر کنید تا شیر به اصطلاح بریده شود.اگر شیر بریده نشد،میتوانید چند
قاشق غذاخوری دیگر سرکه و یا آبلیمو اضافه کنید تا بریده شود.سپس شیر بریده شده رادرون کیسه پارچه ای ریخته و آبگیری نمائید.
(برای آبگیری یک وزنه سنگین رابر روی کیسه قرار دهید)پس از فشردن کیسه ی پارچه ای برای گرفتن ماءالجبن خواهیددید که کفی
سفید رنگ روی آب نقش میبندد که باید این کف گرفته شود.
میزان مصرف ماءالجبن به این صورت است:
- روزانه یک لیوان (450 سی سی)ناشتا میل شود.در صورتیکه که بیمار مشکل معده داشته باشد،باید ابتدا مشکل معده رابرطرف
کرده سپس مصرف ماءالجبن را آغاز کند،یا اینکه فرد میتواند همزمان با اصلاح معده،مصرف را نیزشروع نماید.در صورت مشاهده
استفراغ یا روان شدن معده باید گفت این موارد طبیعی بوده ونوعی سمزدایی از بدن است.
نکات:
- میتوانید دریک جلسه برای سه روز ماء الجبن را آماده نمائید.لازم به ذکر است که ماءالجبن میبایست ولرم مصرف شود.
- برای همزدن آن بهتر است از چوب انجیر که سرش کوبیده شده است استفاده شود.در صورت عدم امکان تهیه ازقاشق چوبی
استفاده شود. - مدت مصرف از دوماه و در صورت نیاز تا شش ماه ادامه مییابد.
- مقدارمصرف قابل تغییر است.
- مصرف در همه سنین بلامانع است.
توجه:
پنیر داخل کیسه را خارج کرده برش بزنید ودر انواع خورشها مورد استفاده قرار دهید.این پنیر که پنیر کورد نامیده میشود، تا یک هفته
قابل استفاده میباشد.از این پنیر به جای گوشت جهت طبخ انواع غذاهای گیاهی استفاده کنید.بهترین فرم استفاده پنیر کورد به اینصورت
است که برش های پنیر راکمی درروغن زیتون یا روغن کنجد سرخ کردنی تفت داده ودر زعفران دم شده قرار میدهیم تارنگی طلایی و
طعمی مطبوع پیدا کند.در اواخرطبخ انواع خورش از این پنیر زعفرانی استفاده فرمائید.
6 دیدگاه در “ماء الجبن چیست و چه خواصی دارد؟”