خورش میگو (استان بوشهر)
خورش میگو یکی از غذاهای مخصوص استان بوشهر بوده و دارای طعم منحصر بفردی است. همچنین خواص فوق العاده ای دارد.
خواص خورش میگو
این غذا حاوی اسید های چرب، املاح مناسب و ویتامین ها می باشد. میزان قابل توجهی آهن و فسفر دارد و برای کودکان
در حال رشد و زنان باردار بسیار مفید است.
دستور تهیه
مواد لازم
میگو متوسط 500 گرم
پیاز متوسط یک عدد
سیب زمینی متوسط یک عدد
نمک، فلفل و ردچوبه به مقدار لازم
مغز لیمو خشک یک قاشق مرباخوری
گوجه فرنگی رنده شده یک عدد
روغن کنجد یک قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
دستور پخت
پیاز را خرد کرده و در روغن تفت دهید. زردچوبه را اضافه کرده و میگوها را با پیاز مخلوط کنید.
گوجه فرنگی رنده شده، ادویه و مغز لیمو خشک و رب گوجه فرنگی را به همراه نمک و فلفل
اضافه کرده با یک لیوان آب روی حرارت قرار دهید.
وقتی به جوش آمد حرارت را کم کرده و در ظرف را نیمه باز گذاشته تا خورش غلیظ شود.
در آخر سیب زمینی را خلال و تفت دهید و به خورش در آخر اضافه کنید.
11 دیدگاه در “خورش میگو (استان بوشهر)”