روغن ارده کنجد ارگانیک
روغن ارده کنجد ارگانیک : در فرایند تولید این روغن، پس از
مرحله پوست گیری، کنجد ها با حرارت خیلی ملایم تفت داده
میشود، سپس کنجد بدست آمده با سنگ آسیاب سنتی،
آسیاب و ارده بدست می آید. محصول بدست آمده را پس از
خمیر کردن با آب در فشار پرس ۲۵ تنی قرار داده و روغن ارده
از آن استخراج میشود.
آیا روغن ارده کنجد همان روغن کنجد است؟
روغن ارده کنجد در نظر بسیاری از مصرف کنندگان همان
روغن کنجد محسوب میشود و در خرید روغن ارده کنجد
خوراکی و درمانی این نظر در بسیاری از خریداران صادق
است. اما باید توجه داشت که بین روغن ارده کنجد و روغن
کنجد تفاوت وجود دارد. تفاوت اصلی بین این دو در نحوه
استخراج این دو محصول روغنی است.
برای به دست آوردن روغن کنجد از روش پرس سرد استفاده
میشود؛ به این صورت که دانه‌های کنجد را درون دستگاه های
روغنگیری ریخته و با تحت فشارقرار دادن دانه های کنجد سبب
استخراج روغن می شود، یعنی با یک فرآیند مکانیکی، روغن کنجد
از دانه‌ها جدا میشود.
در روش روغن ارده ، ابتدا کنجد را شسته ، تفت داده و سپس تبدیل
به ارده کنجد کرده و در آخر پس از گذشت مراحلی با دستگاه پرس
روغن ارده شما می توانید روغن ارده را استخراج کنید.
خواص روغن ارده کنجد
چربی‌ها انواع مختلفی دارند که در طب از آن‌ها به عنوان
چربی مضر یا چربی سالم یاد میشود. روغن ارده کنجد،
سرشار از چربی‌های دارای حلقه اشباع نشده و غیر اشباع
است که این موضوع در سطح بالایی بر سلامت قلب
موثر واقع میشود. این موضوع در کنترل میزان کلسترول
و چربی بد ارگان‌های بدن نیز موثر است.
از دیگر خواص آن:
- لاغری
- رفع یبوست
- احساس آرامش
- افزایش مقاومت سیستم ایمنی بدن
- حفظ بهداشت دهان و دندان
- حفظ و شادابی پوست بدن
- تقویت و استحکام سیستم استخوان‌بندی بدن
مضرات روغن کنجد
تاکید طب سنتی در استفاده از مواد غذایی ارگانیک رعایت
حالت اعتدال است و تفریط در استفاده از روغن دانه کنجد
نیز باعث ایجاد ضرر در ارگان‌های بدن میشود.
از مضرات روغن کنجد می‌توان به بروز بیماری شایع کبد چرب
غیر الکلی اشاره کرد که در عملکرد طبیعی کبد افراد ایجاد
اخلال می‌کند. همچنین روغن کنجد تصفیه نشده، خطر
ریسک انسداد رگ‌های قلبی و متعاقب آن افزایش احتمال
سکته قلبی را فراهم می‌نماید. این موضوع به دلیل وجود
رادیکال‌های آزاد باعث بروز پیری زودرس میشود.
