رب گوجه فرنگی ارگانیک

رب گوجه فرنگی ارگانیک

رب گوجه فرنگی ارگانیک خواص و فواید زیادی را برای سلامتی بدن دارد. میدانیم که رب گوجه فرنگی
یکی از مواد غذایی سالم و پرخاصیت، یکی از فاکتورهای مهم در سلامتی ذهن و بدن می باشد که
شناخت این مواد غذایی پرخاصیت، سبب می شود که بتوانید درک بهتری از ارزش غذایی هر یک
داشته باشید و بتوانید یک برنامه و رژیم غذایی صحیح برای خود انتخاب کنید تا ویتامین های مورد نیاز
روزانه بدن را تامین کنید. یکی از این مواد غذایی رب گوجه فرنگی می باشد که مزایای زیادی دارد و
حتی برخی مواد مغذی موجود در آن، در گوجه فرنگی خام وجود ندارد.

این رب کاملا غلیظ بوده و هیچگونه مواد نگهدارنده و افزودنی ندارد و در تهیه آن از نمک دریا استفاده
شده است.

کدام رب سالم تر است؟

مدت هاست که بعضی افراد سعی کرده‌اند میزان استفاده از محصولات کارخانه‌ای را در برنامه غذایی
خود کاهش دهند، به‌ همین دلیل به محصولات خانگی روی آورده‌اند. یکی از این تغییر رویکردها استفاده
از رب‌های خانگی است. البته این کار می‌تواند در ارتقای سلامت افراد تاحدودی تاثیرگذار باشد، چرا‌ که
مصرف برخی محصولات به‌صورت تازه و ارگانیک خاصیت بیشتری به همراه دارد، اما نباید فراموش کرد
زمانی این امر خوب و تایید شده است که افراد از سلامت و بهداشت محصولات خانگی مطمئن باشند.

ارزش غذایی رب گوجه فرنگی خانگی

۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی فقط شامل ۱۳ کالری و بدون چربی است، به این معنی که احتمالا
به افزایش وزن کمک نمی کند. این همچنین ۲۴۴ واحد ویتامین A را فراهم می کند که برای سلامتی چشم،
تولید مثل و رشد جنین مهم است. اگر چه آن به اندازه گوجه فرنگی تازه منبع غنی از ویتامینC نیست،
اما رب گوجه فرنگی هنوز ۳٫۵ میلی گرم از این آنتی اکسیدان را فراهم می کند که به بهبود ایمنی و
تعمیر بافت های بدن کمک می کند. آن همچنین منبع ویتامین K و چندین نوع ویتامین B است. یک قاشق
غذاخوری رب گوجه فرنگی، حاوی ۵ میلی گرم آهن است که برای کمک به عملکرد بهتر گلبول قرمز مفید
است. علاوه بر این یک قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی ۱۶۲ میلی گرم پتاسیم را برای کمک به بدن
شما، تنظیم مواد مایع و مواد معدنی فراهم می کند.

خاصیت آنتی اکسیدانی

فرآیند تولید رب گوجه فرنگی برخی از آنتی اکسیدان ها را در گوجه فرنگی بیشتر می سازد. آنتی اکسیدان ها
ترکیباتی هستند که باعث حذف رادیکال های آزاد بدن در ارتباط با بیماری و پیری می شوند. یک مطالعه
منتشر شده در “مجله کشاورزی و مواد غذایی” در ماه مه سال ۲۰۰۲ نشان داد که فرآیند گرم کردن
گوجه فرنگی برای تولید رب، موجب افزایش فعالیت آنتی اکسیدانی گوجه فرنگی، به ویژه لیکوپن می شود.
مصرف لیکوپن با کاهش خطر سرطان پروستات ارتباط دارد.

مفید در آفتاب سوختگی

رب گوجه فرنگی ارگانیک ممکن است به شما در محافظت از آفتاب سوختگی که در اثر قرار گرفتن در معرض نور
ماوراء بنفش خورشید رخ می دهد، کمک کند. “مجله تغذیه” در ماه می ۲۰۰۱ یک مطالعه منتشر کرد
که ۴۰ گرم رب گوجه فرنگی مصرف شده با ۱۰ گرم روغن زیتون بیش از ۱۰ هفته سبب کاهش آفتاب سوختگی
به میزان ۴۰ درصد شد. محققان لیکوپن موجود در آن را علت این نتیجه مثبت می دانند.
در ژانویه ۲۰۱۱ “مجله بریتانیا از پوست”، یک مطالعه نشان داد که مصرف ۵۵ گرم رب گوجه فرنگی طی دوره
۱۲ هفته ای، باعث حفاظت پوست از آسیب دیدن به دلیل قرار گرفتن در معرض آفتاب می شود.