توت ارگانیک میوه‌ای پرخاصیت و البته پر کالری است.
یکصد گرم توت که تقریبا معادل یک فنجان است حاوی
۶۱ کالری انرژی است. هر فنجان توت حاوی ۹/۰ گرم
پروتئین است. البته باید توجه داشت که پروتئین توت،
پروتئین گیاهی است.
این حجم توت ۱/۱ گرم چربی دارد و حاوی ۱۶ میلی‌گرم
کلسیم است. میزان کلسیم توت قابل توجه است. بد نیست
بدانید میزان توصیه شده کلسیم ۸۰۰ میلی‌گرم در روز است.
یکصد گرم توت همچنین حاوی ۸/۰ میلی‌گرم آهن،
۲۸۰ واحد بین‌المللی ویتامین A، ۰۲/۰ میلی‌گرم ویتامین
B1، ۰۶/۰ میلی‌گرم ویتامین B2 ، ۱/۱میلی‌گرم ویتامین B3
و ۱۶ میلی‌گرم ویتامین c است. توت همچنین حاوی مقادیر
بالایی آب، فیبر، تانن و منیزیم است. بد نیست بدانید هر
۱۰۰گرم توت خشک ۳۶۰ کالری انرژی تولید می‌کند.
خواص توت ارگانیک
مملو از مواد مغذی
توت خشک یک مکمل غذایی است. توت حاوی مقدار زیادی
آب، کربوهیدرات، ویتامین‌ها، کاروتنوئید، و ریز مغذی‌هایی است
که می‌توانند به طور موثر حجم خون را افزایش دهند.
از همه مهم‌تر این‌که توت خشک یک ماده‌ی غذایی تقویتی
است که با اضافه شده به رژیم غذایی می‌تواند به درمان
فشار خون بالا یا بیماری‌های زنان کمک کند.
بهبود عملکرد دستگاه گوارش
از جمله فواید توت خشک برای سلامتی می‌توان به تقویت
طحال و معده و بهبود سلامت دستگاه گوارش اشاره کرد.
توت حاوی اسید تانیک، اسید چرب، اسید مالیک، و سایر
مواد مغذی است که می‌توانند به گوارش چربی، پروتئین،
و نشاسته کمک کنند. در نتیجه، از توت خشک می‌توان
برای درمان اسهال ناشی از سوء هاضمه استفاده کرد.
بهبود وضعیت سلامتی و زیبایی مو
یکی دیگر از فواید توت خشک برای انسان، بهبود وضعیت موها
و بازیابی رنگ طبیعی آن است.
توت خشک، علاوه بر بسیاری از مواد مغذی ضروری بدن،
حاوی موادی است که برای مو بسیار مفید هستند و می‌توانند
باعث تحریک رشد آن‌ها، و بنابراین کمک به تغییر رنگ موهای
خاکستری به سیاه شوند.
پیشگیری از تصلب شرایین
توت خشک غنی از رسوراترول، آنتی‌اکسیدانی قدرتمند، است
که می‌تواند باعث مهار پراکسیداسیون ال‌دی‌ال (کلسترول بد)،
پیشگیری از سمی شدن سلولی ناشی از اکسیداسیون ال‌دی‌ال
و آن‌گاه محافظت از سلول‌ها، به خصوص در برابر پراکسیداسیون
لیپید شود. به علاوه، رسوراترول می‌تواند تجمع پلاکت‌ها را نیز
کاهش دهد، و از این طریق از بروز تصلب شرایین پیشگیری کند.
ضد سرطان
توت خشک حاوی مقادیر زیادی روتین است؛ علم پزشکی مدرن
ثابت کرده است که ماده‌ی روتین قادر است از تشکیل سرطان
روده‌ی بزرگ پیشگیری کند. همچنین، روتین باعث خنک شدن خون،
توقف خونریزی، رفع آتش کبد، کاهش التهاب، و نابودی ویروس‌ها
می‌شود. از این رو، مصرف مرتب توت خشک می‌تواند به پیشگیری
و درمان خونریزی‌های داخل مغز، فشار خون بالا، خونریزی
شبکیه‌ی چشم، برونشیت مزمن، و غیره کمک کند.
تقویت انرژی کبد و کلیه
توت ارگانیک می‌تواند عملکرد کبد و کلیه را کنترل کند، باعث
تغذیه‌ی یین شود، خون را غنی از مواد مغذی کند، باعث ترشح
بزاق یا سایر مایعات بدن شود، و خشکی را از بین ببرد. بنابراین،
این ماده‌ی غذایی برای رفع تشنگی ناشی از بیماری‌ها، کمبود
مایعات بدن و خشکی روده‌ها و یبوست ناشی از ضعف یین و خون
در کبد و کلیه ایده‌آل است.
حاوی کالری اندک
کالری موجود در توت سفید خشک بسیار پایین است. بنابراین،
مصرف این ماده‌ی غذایی پر خاصیت در برنامه‌ی کاهش وزن‌تان
تاثیر منفی نخواهد داشت.
درمان اختلال جنسی
مصرف توت ارگانیک بر تنظیم عملکرد کبد و کلیه تاثیرگذار است،
و به این ترتیب می‌تواند به طور قابل توجهی کیفیت زندگی جنسی
مردان را بهبود ببخشد. در ضمن، مصرف توت خشک به درمان
اختلال نعوظ، زود انزالی، ضعف اسپرم، و سایر اختلالات جنسی
کمک می‌کند.
ضد پیری
وقتی صحبت از برنامه‌های جوان‌سازی و رژیم غذایی به میان
می‌آید، تنظیم “چی” و خون به عنوان یک روش اساسی اهمیت
بالایی پیدا می‌کند. توت خشک می‌تواند به مقابله با ضعف “چی”
در خون، و بنابراین تاخیر در بروز علائم پیری کمک کند.
سرشار از آنتی‌اکسیدان
توت ارگانیک منبع بسیار عالی برای آنتوسیانین‌ها به شمار
می‌رود؛ آنتوسیانین‌ها گروهی از آنتی‌اکسیدان‌هایی
هستند که به خاطر خواص ضد التهابی‌شان مشهورند.
همچنین از توت خشک برای بهبود گردش خون نیز
استفاده می‌شود. توت خشک حاوی ترکیب دیگری است
به نام رسوراترول؛ آنتی‌اکسیدان قدرتمندی که در بادام زمینی
نیز یافت می‌شود و به خاطر اثرات ضد پیری‌اش معروف است.
مطالعات نشان داده‌اند رسوراترول ممکن است فشار خون و
خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش دهد.
منبعی غنی از فیبر
یک وعده‌ی مصرف توت ارگانیک می‌تواند تقریبا ۲۰ درصد از
میزان فیبر توصیه شده را برای بدن فراهم کند.
بیش‌تر آدم‌ها معمولا بسیار کم‌تر از مقدار توصیه شده در
روز فیبر مصرف می‌کنند؛ از این رو، مصرف توت خشک
به عنوان میان‌وعده و تنقلات یکی از بهترین راه‌ها برای
افزایش میزان فیبر مصرفی در رژیم غذایی‌تان است.
این میوه‌ی خوشمزه منبع ایده‌آلی برای فیبر محلول و
همچنین فیبر غیر محلول به شمار می‌رود. فیبر محلول
به کنترل قند خون و کاهش سطوح خطرناک کلسترول
کمک می‌کند؛ در حالی‌که فیبر غیر محلول نیز برای سلامتی
دستگاه گوارش بسیار ضروری است.
حاوی ویتامین C (بیش‌تر از پرتقال)
هر وعده‌ی مصرف توت ارگانیک حاوی ۱۹۰ درصد از
ارزش روزانه‌ی توصیه شده برای ویتامین C است؛
میزان ویتامین C موجود در هر وعده‌ی مصرف توت
خشک حتی از میزان ویتامین C موجود در ۲۸ گرم پرتقال
بیش‌تر است! ویتامین C تقویت کننده‌ی دستگاه ایمنی
بدن است و برای حفظ سلامتی، ترمیم بافت‌ها،
و محافظت از قوه‌ی بینایی بسیار ضروری است.
ویتامین C همچنین به عنوان آنتی‌اکسیدانی عمل می‌کند
که می‌تواند با مبارزه علیه آسیب اکسیداتیو خطر ابتلا به
بیماری قلبی را کاهش دهد.
غنی از پروتئین، آهن، و کلسیم
توت ارگانیک ، به عنوان یک میوه، به شکل حیرت‌آوری
حاوی مقدار زیادی پروتئین است. هر وعده‌ی مصرف
توت خشک حاوی حدود ۴ گرم پروتئین است که آن را
به یکی از بهترین تنقلات برای مصرف بعد از انجام
فعالیت‌های ورزشی تبدیل کرده است. به علاوه،
توت ارگانیک به طور شگفت‌انگیزی حاوی ۳۰ درصد
ارزش روزانه‌ی آهن، و ۱۰ درصد ارزش روزانه‌ی کلسیم
است. آهن علیه خستگی مفرط مبارزه می‌کند و با انتقال
سلول‌های خونی غنی از اکسیژن به سراسر بدن، باعث
افزایش انرژی می‌شود. کلسیم نیز ماده‌ی لازم برای استحکام
استخوان‌ها و دندان‌ها است، و مصرف کلسیم به اندازه‌ی
کافی می‌تواند از خطر ایجاد پوکی استخوان پیشگیری کند.
بهترین روش‌ها برای مصرف توت ارگانیک
توت خشک طبیعی جزء تنقلات و میان‌وعده‌های بسیار
خوشمزه و سالم است. روش‌های زیادی
برای گنجاندن توت خشک در رژیم غذایی وجود دارند:
۱. توت خشک را به گرانولا یا مخلوط آجیل اضافه کنید،
و به عنوان تنقلات و میان‌وعده نوش جان کنید.
توت خشک به همراه آجیل، میوه‌های خشک و نارگیل
بسیار دلپذیر است.
۲. توت خشک را در آب بخیسانید و سپس، به برخی
غذاها اضافه کنید.
۳. چای سبز یا هر گونه دمنوش دارویی دیگر را می‌توانید
با استفاده از توت خشک، شیرین و خوش طعم کنید.
۴. توت خشک را در آب بخیسانید و به مخلوط آب میوه یا
اسموتی‌ها اضافه کنید.
۵. ماست، غلات صبحانه، یا سالادهای‌تان را با استفاده
از توت خشک خوش‌طعم و زیباتر کنید.
۶. توت خشک را خرد و به پودر تبدیل کنید، و از آن در
پخت مافین یا کلوچه استفاده کنید تا هم خوشمزه
و هم مغذی‌تر شوند.
۷. ولی روش مورد علاقه‌ی ما – همیشه مقداری
توت خشک را در کیف، همراه‌تان داشته باشید، و به
همان شکل نوش جان کنید.
عوارض جانبی و خطرات احتمالی مصرف توت خشک
میوه‌ی توت سفید خشک شده جزء تنقلات بسیار محبوب
آدم‌های مختلف به شمار می‌رود، ولی مصرف
بیش از اندازه‌ی آن ممکن است به واکنش‌های منفی
غیر منتظره‌ای در بدن‌تان منجر شود.
۱. از آن‌جا که توت خشک حاوی مواد خون‌کافت
(همولیتیک) و آلرژی‌زا، و همچنین اسید هیالورونیک
است، مصرف بیش از حد آن ممکن است به ایجاد التهاب
روده‌ی بزرگ همولیتیک منجر شود.
۲. کودکان نباید در مصرف توت خشک زیاده‌روی کنند؛
زیرا این خوراکی حاوی مقدار بالایی اسید تانیک، مهار کننده‌ی
تریپسین، است که می‌تواند بر جذب آهن، کلسیم، روی،
و سایر مواد در بدن تاثیر منفی بگذارد.
۳. افرادی که از اسهال ناشی از ضعف طحال رنج می‌برند
نباید توت خشک مصرف کنند، زیرا این خوراکی دارای طبیعی
سرد است.
۴. افراد مبتلا به دیابت نیز باید از مصرف توت خشک پرهیز
کنند؛ زیرا توت خشک مملو از قند است.
