جودوسر پوست کنده
جودوسر پوست کنده از بذور بومی در خاک سرزمینان تولید شده و طیف وسیعی از مواد مغذی ضروری از جمله
پروتئین ها، آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و فیبر رژیم غذایی، از جمله بتا گلوکن را تأمین می کند.
از خواص جو دو سر پوست کنده می‌توان به درمان یبوست، کاهش کلسترول و قند خون، بهبود
عملکرد دستگاه گوارش، حفاظت از پوست و کاهش وزن اشاره کرد
جو دوسر یا یولاف یکی از بهترین و کامل ترین انواع غلات است که منبع بزرگی از ویتامین‌ها و
موادمعدنی، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها محسوب می‌شود.
خواص جودوسر پوست کنده
- بهبود سیستم گوارش بدن و معده
- درمان یبوست
- بیماری های مختلف پوستی
- مناسب برای کاهش وزن
- کمک به زیبایی و درخشندگی پوست
- قابل استفاده برای افرادی که از کبد چرب رنج می برند.
- برای مبتلایان به فشارخون یک گزینه مناسب به شمار می رود.
- افرادی که با قند خون و دیابت درگیرند می توانند از جو پرک استفاده کنند.
- جو دوسر برای ورزشکاران و بدنسازی بهترین پیشنهاد محسوب می گردد.
- جودوسر در درمان اگزما و خارش پوست می توان به شکلی مؤثر عمل کند.
جو دو سر را چگونه در رژیم غذایی‌مان به‌کار ببریم؟
- ازجو دو سر می توان به شیوه‌های مختلف می‌توانید در غذای‌تان بهره‌مند شوید. متداول‌ترین
شیوه‌ی استفاده از جو دوسر خیلی ساده است که به صورت حریره‌ی جو دوسر استفاده می شود. - نصف فنجان جو دوسر پرک شده؛
- یک فنجان (۲۵۰ میلی‌لیتر) آب یا شیر؛
- کمی نمک
- این مواد را در یک قابلمه ترکیب کنید و بگذارید به جوش بیاید. حرارت را کم کنید تا (آب یا شیر)
بجوشد و جو پخته شود، گاهی مواد ترکیب‌شده را هم بزنید تا نرم و یکنواخت شود. - برای خوشمزه‌تر کردن حریره‌ی جو دوسر و حتی مغذی‌تر کردن آن می‌توانید دارچین، انواع میوه،
مغزها، دانه‌ها یا ماست یونانی به آن بیفزایید. جو دوسر معمولا در محصولات پخته‌شده، غلات
صبحانه، گرانولا و نان هم وجود دارد.
آیا مصرف جو دوسر عوارضی دارد؟
اگر جو دوسر به درستی جویده نشود، ممکن است باعث انسداد روده شود و به جای هر تاثیر مفیدی
شاید اثرات نامطلوبی مانند گاز و نفخ معده داشته باشد.
جو دوسر گلوتن ندارد اما، گاهی اوقات در کارخانه هایی که سایر محصولات غیر گلوتن نیز فرآوری می شوند،
فرآوری می شود. بنابراین افراد مبتلا به بیماری سلیاک باید از آن اجتناب کنند یا فقط جو دوسرهایی را تهیه
کنند که برچسب “بدون گلوتن” دارند.
مصرف جو دوسر می تواند بیماری های روده ای مانند بیماری کرون، سندرم روده تحریک پذیر، دیورتیکولیت،
کولیت اولسراتیو و غیره را تشدید کند.
سبوس جو دو سر نباید توسط افراد کم خون مصرف شود زیرا حاوی فیتات است که از جذب آهن، کلسیم و
سایر مواد معدنی در بدن جلوگیری می کند.
