گلپر کوهی
گلپر کوهی از دسته گیاهان دارویی بوده که علاوه بر ارزش خوراکی که دارد در طب سنتی
و صنعت داروسازی نیز از آن استفاده‌های فراوانی میشود. این گیاه دارای مواد معطر
مخصوص و مرکب از صمغ‌‌های مختلف است. جوانه‌‌ها، ساقه‌‌ها و غنچه‌های نورسته آن
بیشتر مورد استفاده قرار می‌‌گیرند. دانه‌های خشک این گیاه معطر است که همراه با
اغذیه و به عنوان ادویه مصرف عمومی‌دارد. خواص گلپر شامل خاصیت ضد نفخ، رفع
سوء‌هاضمه، دفع کننده باد و نفخ شکم و کمک به درمان خانگی سکسکه است. همچنین
از این گیاه در صنعت به عنوان طعم‌دهنده در صنایع غذایی و دارویی، دهان شویه‌ها،
معطر کننده صابون و خمیر دندان و عامل ضد نفخ در مصارف دارویی استفاده میشود.
خواص گلپر کوهی
طبیعت گیاه گلپر کوهی گرم و خشک است. برخی از مهمترین خواص گلپر در طب سنتی شامل موارد زیر میگردد:
- گلپر کوهی خاصیت آنتی‌اکسیدانی و ضد نفخ بالایی دارد و معمولاً همراه با مواد غذایی نفاخ
مثل باقلا استفاده میشود. دانه‌های گلپر خاصیت تقویت‌کنندگی معده هم دارند و
هضم‌کننده خوبی هستند. افرادی که معده ضعیف یا تنبلی دارند، می‌توانند از پودر گلپر
به عنوان ادویه در غذا استفاده کنند. - مصرف گلپر کوهی باعث تقویت حافظه شده و برای بهبود بیماری صرع مفید میباشد.
- خوردن مقدار متعادل گلپر باعث ایجاد شادی و نشاط میگردد. همچنین رفع ناراحتی‌های اعصاب
از دیگر خواص گلپر در طب سنتی بوده، به این منظور از دم کرده ریشه این گیاه استفاده میشود. - گلپر دارای خاصیت ضد عفونی کننده و میکروب کش میباشد. اسانس دانه‌های گلپر خاصیت ضدمیکروبی
دارد و همانند سیر و پیاز شوینده معده محسوب میشود. - استفاده از خواص گلپر برای درمان کمردردهای ناشی از رطوبت بسیار مفید است و متخصصان طب سنتی
توصیه میکنند از این ادویه همراه با غذا استفاده شود. - ضماد گلپر با موم و روغن جهت تسکین درد سیاتیک و امثال آن با روغن زیتون جهت از بین بردن سیاهى
زیر چشم و مالیدن پخته شده آن آن با سرکه و پوست انار جهت بواسیر نافع است. - در گذشته و در طب سنتی ایرانی از گرد گیاه گلپر برای درمان زخمهای بیماری خوره و جزام استفاده میشده است.
- متخصصان طب سنتی گیاه گلپر را جهت معالجه هیسترى (صرع)، عفونت‌هاى عصبى و عفونت‌هاى
دستگاه تنفس تجویز میکنند. - در طب سنتی از خواص گلپر و دانه آن برای درمان بیماری استسقاء استفاده میشود. این بیماران می‌توانند
مقدار هشت گرم از پودر دانه گلپر را در دهان ریخته و بخورند، پس از آن نیز مقداری آب گرم بنوشند. - مصرف گلپر باعث تقویت بدن و تقویت قوه باه میگردد.
ترکیبات شیمیایی گیاه گلپر کوهی
مواد شیمیایی موجود در گلپر کوهی عبارتند از: استات هکسیلیک، استات استیلیک و بوتیرات متیلیک
و بوتیرات اتیلیک و اسیدهای مختلف دیگر که بوی تند آن از آنهاست. همچنین در گیاه گلپر کوهی نوعی
اسانس روغنی و فرار نیز وجود دارد که از گرد آن برای معطر ساختن بعضی غذاها استفاده می شود.
مضرات (موارد احتیاطی و منع مصرف)
- مصرف گلپر می‌تواند در بعضی افراد حساسیت یا آلرژی بوجود بیاورد.
- زیاده‌روی در مصرف گلپر برای زنان باردار مضر بوده، زیرا خطر سقط جنین را به همراه دارد.
- استفاده زیاد از گرد گلپر باعث ایجاد تپش قلب میشود.
