بادام سنگی
بادام سنگی ، دارای پوست سفتی می باشد که برای رسیدن به مغز ان باید شکسته شود.
بادام یکی از انواع بادام های موجود است.پوسته این بادام سخت بوده و برخلاف بادام محب
با دست شکسته نمی شود. درخت این نوع بادام مقاوم در برابر کم آبی و مخصوص کاشت در باغات دیم
است..طبع بادام گرم و تر می باشد. این خشکبار ، یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین انواع بادام درختی
در آجیل است.
خواص بادام سنگی
سم زدایی کبد و کمک به درمان کبد چرب ، تقویت سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از بیماری های قلبی-عروقی ، کمک
به هضم غذا و درمان معده درد و یبوست (به لحاظ غنی بودن از فیبر) ، کاهش خطر ابتلا به سرطان (به لحاظ غنی بودن
از آنتی اکسیدان ها و فلاونوئید ها)
رفع خستگی و افزایش انرژی در بدنسازان (پروتئین موجود در بادام به عنوان مهمترین
منبع برای ساخت توده عضلانی در بدنسازان استفاده می شود. ،
بادام شاخص گلیسمی پایینی دارد که که به آرامی گلوکز را در جریان خون آزاد کرده و با بهبود مقاومت به انسولین
باعث کاهش قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع دو می شود.
بادام چه ویتامین های دارد؟
به طور کلی بادام سنگی همانطور که اسم آن پیداست دارای یک پوسته سخت و سفت بوده و برای رسیدن به
مغز آن باید حتما پوست آن را به وسیله ابزاری بشکنیم.
اسیدهای چرب غیراشباع ، فیبر رژیمی، آنتی اکسیدان، ویتامین های مانند ریبوفلاوین، مواد معدنی مانند منیزیم
محدودیت مصرف
مصرف مناسب مغز بادام معمولاًمشکل خاصی را ایجاد نمیکند.توصیه شده که بیش از ۱۰ عدد مغز بادام در روز استفاده نگردد.
