پودر زردچوبه خالص

معرفی پودر زردچوبه خالص

زردچوبه یا زَرچوبه یا زَرده‌چال (نام علمی: Curcuma longa) نوعی گیاه و ادویه ای است که از آن گیاه
تهیه می‌شود.
زردچوبه از رده زنجبیل‌وارها (Zingiberidae)، راسته زنجبیل‌ها (Zingiberales)، تیره زنجبیلیان (Zingiberaceae)،
گونه زردچوبه‌ای‌ها (Curcuma) است.

پودر زردچوبه  خالص به رنگ زرد تیره‌است که یکی از پرکاربردترین ادویه به شمار می‌رود. رویشگاه اصلی این گیاه هند است
و قسمت اصلی ادویه معروف کاری را که در بسیاری از غذاهای هندی به کار می‌رود، تشکیل می‌دهد.

خواص پودر زردچوبه خالص

جلوگیری از سرطان

یکی از خواص زردچوبه که از بهترین خاصیت های این ادویه است اینست که می تواند از بروز سرطان پروستات
جلوگیری کند و در زمان ابتلا به سرطان می تواند رشد سرطان پروستات را کاهش دهد یا کاملا آنرا از بین ببرد.
تحقیقات نشان داده است که ترکیبات فعال در زردچوبه این ادویه ارزشمند را به یکی از پیش گیرنده ترین مواد
در مقابل تومورهایی که توسط پرتو ایجاد شده اند تبدیل کند.پودر زردچوبه خالص همچنین تاثیرات زیادی برای جلوگیری
از سلول های تومور مانند سرطان روده بزرگ ، سرطان سینه و لوکمی T دارد.

درمان و بهبود آرتروز

از دیگر فواید پودر زردچوبه خالص می توان می توان به خواص ضد التهاب این گیاه دارویی اشاره کرد که برای
بهبود و درمان آرتروزهای روماتوئید و استخوانی عالی است. خواص آنتی اکسیدانی زردچوبه می تواند
رادیکال های آزاد مه باعث تخریب سلول های بدن انسان می شوند را تخریب کند.
طبق تحقیقات انجام شده مشخص شده است که مصرف منظم و متداوم زردچوبه در بیماران مبتلا به آرتروز روماتوئید
باعث می شود که نسبت به بیمارانی که مصرف زردچوبه ندارند دچار درد و التهاب مفاصل کمتری شوند.

کنترل کردن دیابت

به دلیل اینکه زردچوبه به حفظ شدن انسولین خون کمک می کند می توان برای درمان بیماری دیابت هم از ان استفاده کرد.
همچینین مصرف زردچوبه باعث می شود که کنترل گلوکز تقویت شود و داروهای دیابت تاثیر بهتری داشته باشند.
از دیگر فواید زردچوبه می توان به این مورد اشاره کرد که کمی تواند از طریق کمک به کاهش مقاومت انسولین
از بروز بیماری دیابت نوع ۲ جلوگیری و پیشگیری کند. به این موضوع توجه داشته باشید که اگر زردچوبه با داروهای قوی ترکیب شود
می تواند باعث کاهش قند خون شود ، به همین دلیل باید با مشورت پزشک متخصص از زردچوبه در این مورد خاص استفاده کرد.

رفع گودی زیر چشم و شفافیت پوست

برای از بین بردن گودی زیر چشم می توانید از مخلوط زردچوبه استفاده نمایید.
برای این منظور یک قاشق غذاخوری آب گوجه فرنگی ، یک قاشق مرباخوری آبلیموی تازه
و مقدار کمی آرد را با مقداری زردچوبه مخلوط کنید.
سپس این مخلوط را روی گودهای اطراف چشم قرار دهید ، این مخلوط خیلی سریع گودی های زیر چشم را برطرف می کند.
برای شفافیت پوست هم زردچوبه را با مقداری آب آناناس مخلوط کنید و به صورت ماسک روی پوست صورت بمالید.
پس از ۱۰ دقیقه آنرا بشویید. این مخلوط برای شفافیت پوست بسیار تاثیر گذار است.

زیان های پودر زردچوبه خالص

مشکلات گوارشی

زیاده روی تقریبا در هیچ کاری خوب نیست و این موضوع در مورد زردچوبه هم صدق می کند.
از مضرات زردچوبه در مصرف بیش از ۱، ۰۰۰ میلی گرم می توان به مشکلات گوارشی اشاره کرد.
هر چند این مشکلات خفیف هستند اما مصرف زیاد زردچوبه می تواند سبب نفخ ، رفلاکس معده و
اسهال شود.

سردرد و حالت تهوع

مصرف زردچوبه به دلیل اینکه هیچ سمی ندارد اگر با تعادل باشد هیچ عوارضی ندارد ولی در مصرف های دوز
۴۵۰ میلی گرم یا بیشتر از دوز ۴۵۰ میلی گرم در تعداد کمی از افراد باعث سردرد خفیف و حالت تهوع می شود.

خواص دیگر پودر زردچوبه خالص در طب سنتی

پودر زردچوبه خالص عطر خوبی دارد و به هضم غذا کمک می‌کند.

در غذاهای ایرانی استفاده زیادی دارد. زردچوبه دارای مزاج گرم و خشک است و درجه آن دو الی سه است.

پودر زردچوبه خالص زداینده است یعنی آلودگی‌ها را می‌زداید. یا اصطلاحا می‌گویند جالی است و در مسائل
آرایشی بهداشتی هم قابل استفاده است.

برای رفع لکه‌های تیره پوستی استفاده می شود البته باید با تجویز پزشک صورت گیرد.

در قدیم برای خشک کردن زخم‌ها استفاده می‌شده است و امروزه هم استفاده می‌شود.

برای بند آوردن خونریزی در جایی که زالو گذاشته شده است بسیار مفید است. برای برخی از اسهال‌های
خونی نیز موجب بند آمدن خون می‌شود.

برای باز کردن انسدادهای کبد مفید است و بنابراین برای درمان بعضی زردی‌ها و استسقا بسیار مفید است.
استسقا یعنی طلب کردن زیاد آب.

در برخی از بیماری‌‌های کبد شخص زیاد تشنه می‌شود و اگر کبد وضعیتش اصلاح شود این حالت هم اصلاح می‌شود.

همچنین …

تقویت معده و بادشکن بودن نیز از دیگر خواص این ماده است.

یکی از دلایلی که در برخی غذاها استفاده می شود این است که هم بوی خوبی دارد و هم برای هضم خوب
است و هم بادها را رفع می‌کند.

برای رفع دمل‌ها (موضعی) مفید بوده و قاعدگی را نیز تنظیم می‌کند. می‌تواند برای قلب اندکی مضر باشد
که مصلح آن آبلیمو یا آب نارنج است.

به دلیل اینکه حرارت قلب زیاد است برخی افراد ممکن است به خوردن زردچوبه حساس باشند و تپش قلب
 ایجاد شده و فشارخون بالا رود.

زردچوبه گردش خون در داخل بدن و داخل عروق را بهبود می‌بخشد. از تشکیل لخته‌هایی که در داخل بدن
ایجاد می‌شوند جلوگیری می‌کند.

کسانی که سوداوی هستند یعنی خون آنها غلیظ است می‌توانند از این ماده استفاده کنند.

توجه!!!

کسانی که از داروهای ضدانعقاد خون استفاده می‌کنند بهتر است در مصرف زردچوبه اعتدال را رعایت کنند
چرا که ممکن است در آنها خونریزی ایجاد شود.

بهبود گردش خون می تواند باعث خونرسانی بهتر بافت‌‌های حساس مثل شبکیه شده و تیزبینی و بهبود بینایی
به ارمغان آورد.

به خانم‌‌های باردار آسپیرین تجویز می‌کنند تا گردش و چرخش خون در بدن بهتر شود. می‌توانیم مشابه اثر آسپیرین
را از زردچوبه هم بگیریم.

یعنی کسی که می‌خواهد برای بارداری آمادگی پیدا کنند می‌توانند زردچوبه بخورند. برای بیماران روماتیسمی نیز مفید است.

می‌توانند با ترکیب زردچوبه و آب، خمیری ایجاد کنند و دور مفصل قرار دهند و یک مدت بماند و بهتر است این کار را شب
یا صبح زود انجام دهند که سرما زیاد است.

صبح‌‌ها بدن این افراد خشک‌تر است. به عنوان مسکن درد دندان هم قابل استفاده است.