زنیان

زنیان گیاهی از تیره چتریان، بوته‌ای، علفی، یک‌ساله و بدون کرک به ارتفاع ۳۰ تا ۹۰ سانتی‌متر
و پر شاخ و برگ است. زنیان میوه نوعی گیاه است که به فارسی «زنیان» و گیاه آن در کتب
طب سنتی با نامهای “انیسون بری” و “کمون حبشی” نامیده شده است.

از خواص  این گیاه علاوه بر کاربرد آن در آشپزی به عنوان ادویه، خاصیت دارویی و نگه دارنده مواد غذایی بودن
آن است، همچنین در تهیه پودر کاری، ترشیجات، بیسکویت و مواد خوراکی از آن استفاده می‌شود. از رایحه
میوه گیاه زنیان در دهان‌شویه‌ها و خمیر دندان‌ها استفاده می‌شود. یکی دیگر از خواص زنیان به عنوان ضد کرم
و ضد حشره است.

خواص زنیان (خواص درمانی و طبیعت)

طبیعت این گیاه گرم و خشک است.

خواص دارویی زنیان به طور خلاصه عبارتند از:

•  دانه زنیان خاصیت میکروب کشی دارد و بر روی بعضی میکروبها مانند سالمونلا تیفوزا،
  میکروسپوریوم پیوژنز و اشرشیاکلی اثر دارد.
•  این گیاه از نظر خواص ضد اسپاسم، مقوی، محرک و بادشکن است.
•  این گیاه برای درمان بیماری‌های معده، کبد، ناراحتی گلو، سرفه و روماتیسم تجویز می‌شود.
• از  این گیاه به عنوان ضد اسپاسم، درمان امراض ریه، ضد سرماخوردگی، ضد تب و ضد یبوست استفاده می‌شود.
•  این گیاه بیماری پیسی را درمان می‌کند.
• عرق زنیان یکی از عرقیات گرم و موثر در هضم غذا و مفید برای سینوزیت و عوارض تنگی نفس و آسم است.
• از خواص  این گیاه معالجه سوء‌هاضمه‌هایی است که ناشی از ضعف و کمی نیرو می‌باشد.

مضرات 

افراد گرم مزاج نباید از این گیاه استفاده کنند و در صورت لزوم به مقدار کم و همراه با گیاهان دارویی سرد میل شود.

طرز استفاده و مقدار مصرف 

از میوه این گیاه به شکل پودر، عصاره خشک، تنتور (عصاره مایع) استفاده می‌شود.

روزانه ۳ تا ۶ گرم از دانه‌های پودر شده زنیان را به روشهای مختلف یا همراه با غذا می‌توان مصرف
کرد. علیرغم ریز بودن دانه‌ها، برای تاثیر بیشتر لازم است تا آن را آسیاب و پودر کنید.

عصاره خشک: از عصاره خشک دانه‌های این گیاه می‌توان روزانه ۱۲۵ میلی‌گرم مصرف کرد.

تنتور یا عصاره مایع: از این عصاره می‌توان روزانه تا ۶ میلی‌متر مصرف کرد.

به طور کلی برای استفاده از خواص این گیاه، بعد از هر وعده غذایی ظهر و شب، نصف استکان از آن
را همراه با نصف استکان آب میل کنید تا هضم غذا را آسان و از نفخ و ترشی معده جلوگیری کند.