تخم خشخاش
دانه خشخاش دو گونه است به نام های خشخاش دانه سفید و خشخاش دانه سیاه ، البته نام‌های دیگری مانند کوکنار ،
خشخاش اسود ، خشخاش بستانی ، تریاک و خشخاش بری هم به آنها گفته میشود.
طبع دانه خشخاش سرد و تر است. تخم این گیاه سرفه‌های مزمن و خشک را درمان میکند ، چاق کننده و آرام بخش است
و بی‌خوابی یا کم خوابی را درمان میکند ، تخم گیاه دارویی خشخاش ، درد سینه را درمان میکند ، سوزش مجرای ادرار و اسهال
و کم خونی را درمان می کند ، نیروی جنسی را تقویت میکند
ترکیبات شیمیایی خشخاش
دانه ها حاوی مرفین و آلکالوئید های مشابه نیستند و تنها دارای مقدار زیادی روغن و پروتئین می باشند و بسیار مغذی هستند.
روغن تهیه شده از دانه ها نسبتا گران است و به عنوان حامل (که معمولا ترکیباتی هستند که می توانند ماده ای دیگر را در خود
نگه دارند) برخی آمپول های تزریقی به کار می رود.
خواص تخم خشخاش
- برگ گیاه خشخاش برای تسکین سرفه و رفع اسهال و بی‌خوابی استفاده میشود.
- تخم این گیاه سرفه‌های خشک را درمان کرده و چاق‌کننده و مخدر است و بی‌خوابی یا کم‌خوابی را درمان میکند.
- تخم گیاه دارویی خشخاش، دردسینه را درمان میکند.
- تخم خشخاش همچنین سوزش مجرای ادراری و اسهال کهنه و کم‌خونی را درمان میکند.
- نیروی جنسی را می‌توان با خشخاش تقویت کرد.
- ریشه این گیاه فشارخون را پایین می‌آورد و دردکمر تا زانو یا سیاتیک را درمان میکند. تخم خشخاش در رفع تشنگی،
تب، التهاب، یبوست و التهاب شکم موثر است. - تخم خشخاش یکی از مواد اصلی در بسیاری از داروهای خنک‌کننده است.
- تخم خشخاش منبع مواد معدنی مانند ید، منگنز، روی، منیزیم، مس، آهن و کلسیم می‌باشد.
- روغن دانه‌های خشخاش به خاطر داشتن اسیدهای چرب اشباع‌نشده، در درمان سرطان موثر است.
- تخم خشخاش حاوی اسید لینولئیک است و در جلوگیری از ناراحتی‌های قلبی مفید است.
- این دانه‌ها منبعی مناسب و معقول از اسیدهای چرب هستند که برای سیستم فیزیولوژیکی بدن مورد نیاز است.
- تخم خشخاش به عنوان ماده‌مخدر برای درمان دردهای بدن استفاده میشود.
- خشخاش در درمان اختلالات تنفسی، بیماری‌های عفونی، اسهال و اختلالات خواب مفید است.
خشخاش در آشپزی و شیرینی پزی
همان‌طور که گفته شد از تخم خشخاش در شیرینی‌پزی و آشپزی استفاده میشود. از جمله معروف‌ترین خوراکی‌هایی که
با دانه خشخاش تهیه میشود می‌توان به کیک خشخاش، شیرینی خشخاش، نان خشخاش، قاووت خشخاش و … اشاره کرد.
