برگ گردو

درخت گردو درختی است بزرگ و یک پایه و گل های نر جداگانه به شکل دراز استوانه ای و آویزان
و گل های ماده نیز جداگانه و منفرد یا گروهی در انتهای شاخه ی جوان مربوط به سال رویش ظاهر
می شود، میوه ی آن کروی و در درون آن مغز گردو و در فاصله ی پرده های خشابی نازک قرار گرفته
و مغز گردو را قشر سخت قهوه ای روشن و چوبی که پوست گردو می باشد فرا گرفته است و روی
این قشر سخت پوسته خارجی گردو که سبز رنگ و کمی گوشتی است قرار دارد، برگ های گردو
متناوب مرکب فرد از ۵ – ۹ و حتی ۱۱ برگچه ی سبز رنگ تیره تشکیل می شود.

ترکیبات شیمیایی برگ گردو 

از نظر ترکیبات شیمیایی مواد موجود در مغز گردو عبارتند از : الاجیک اسید، لوریک اسید، میریستیک اسید،
آراشید یک اسید، لینولئیک اسید، ایزولینولئیک اسید، اولئیک اسید و به علاوه دارای فیتین، انواع فسفات،
فیتوسترول، اکسیداز جوگلون، هایدرو جوگلون، اینوزیت، نوسیت، مقدار کمی اسانس و املاح اکسالات آهک
و ویتامین های آ و ب و ث و ای می باشد.

میوه نارس گردو منبع بسیار غنی و شاید از غنی ترین منابع ویتامین ث است، عصاره ی آبی برگ های گردو
که عاری از وجود جوگلون است دارای خاصیت بسیار قوی باکتری کش و ضد میکرب ها می باشد و از همین
برگ های گردو عرق برگ گردو استحصال می شود. که این عرق گیاهی در کاهش بیماری قند و درمان التهاب ورم
مفاصل و کاهش کلسترول و تری گلیسیرید و تنظیم فشار خون نقش موثری دارد.

خواص برگ گردو و فواید بی نظیر آن

• برگ گردو خاصیت قابض کنندگی دارد و هم به شکل خوراکی و هم به طریق خارجی می شود از آن
  استفاده کرد.
• از جمله مصارف خارجی آن بهره گرفتن از خواص دارویی برگ گردو به صورت پماد و ضماد و دم کرده و مرهم
  می باشد که برای التیام زخم و اگزما و عفونت های پوستی مناسب است.
• اگر از برگ گردو به صورت خوراکی مصرف شود این گیاه دارای خاصیت ضد اسهال است.
• اسانس برگ و ماده ژوگلون موجود در این گیاه از خاصیت ضد قارچی برخوردار است.
• از این گیاه برای تصفیه نمودن خون هم استفاده می شود.
• از دیگر خواص برگ گردو درمان ورم مفاصل و آنژین می باشد.
• برگ گردو به علت داشتن آنتی اکسیدان در جلوگیری از پیشرفت سلول های سرطانی نیز تاثیر گذار است.

همچنین …

• برگ گردو ضد باکتریایی می باشد.
• عصاره هیدرولیکی برگ درخت گردو, از آسیب های کبدی دیابتی جلوگیری می کند و دم کرده برگ درخت گردو
  به همین منظور یک جوشانده ضد دیابتی می باشد.
• از دم کرده برگ درخت گردو برای دفع سموم و پاکسازی بدن استفاده می شود.
• از دیگر خواص برگ درخت گردو این می باشد که از دم کرده آن برای درمان نقرس و بیماری های مفصلی بهره می گیرند.
• اگر ۵۰ گرم برگ گردو را که با یک لیتر آب مخلوط شده در وان حمام بریزید و با آن استحمام کنید خستگی بدن را رفع می کند.
• از دیگر خواص برگ گردو ضد کرم بودن آن است و ورم روده و معده را با خاصیت کرم کشی برطرف می کند.
• می توان برگ گردو را جوشاند و از آن به عنوان دمنوش به چای چای استفاده کرد.

برگ درخت گردو به جز برای افرادی که به آن حساسیت دارند, عوارض جانبی دیگری ندارد. در ضمن خوب است
بدانید علت اینکه دست سیاه می شود در برخورد با پوست و برگ تازه درخت گردو وجود ژوگلون است.