آش شیر ترخینه
آش شیر ترخینه یکی از غذاهای سنتی ایران است. این آش به شهر اراک تعلق دارد.
خواص
- این آش سرشار از کلسیم بوده و برای کودکان مناسب است.
- همچنین این آش برای تعدیل فشار خون مناسب می باشد.
- این آش تمام پروتئین های ضروری را تامین کرده و برای گروه های سنی در حال رشد مفید است.
دستور تهیه آش شیر ترخینه
مواد لازم:
ترخینه یک و نیم پیمانه
سیب زمینی متوسط 2 عدد
هویج 2 عدد
شیر یک لیوان
پیاز متوسط 3 عدد
روغن 2 قاشق غذاخوری
نمک و ادویه به میزان لازم
دستور پخت:
سیب زمینی و پیاز و هویج را خرد کرده و به همراه ترخینه و 5 لیوان آب روی حرارت ملایم قرار دهید.
اجازه دهید تا غذا پخته شود.
کمی روغن افزوده و در آخر شیر و نمک و ادویه را اضافه کرده و بعد از غلظت مطلوب سرو نمایید.
16 دیدگاه در “آش شیر ترخینه”
نظرات بسته شده است.