تشخیص عسل طبیعی از مصنوعی

تشخیص عسل طبیعی از مصنوعی

برای تشخیص عسل طبیعی از مصنوعی چندین راه ساده و البته نادقیق وجود دارد.

1- اگر عسل را از فاصله ی بیست سانتی درون لیوان محتوی آب جوش بریزیم چنانچه
به صورت عمودی وارد لیوان شود و در ته آن جمع شود و به سرعت حل نشود در اینصورت
این عسل مطلوبی می باشد. اما اگر عسل هنگام ریختن در آب حل شود و عمودی وارد
نشود (به چپ و راست حرکت کند و بریده بریده و حل شود) از مطلوبیت و خلوص کمتری
برخوردار است.

2- یکی از نشانه های عسلی طبیعی رس گرفتن و یا شکرک زدن (اما شکرک بسیار نرم
به حالت کره ای) است که نشان دهنده ی این است که عسلی طبیعی و گرما ندیده است.

3- یکی از ویژگی های عسل طبیعی رطوبت پایین آن می باشد. اگر سر کبریت را داخل
عسلی طبیعی فرو ببرید و روی کبریت بکشید به علت رطوبت پایین عسل طبیعی کبریت
نم گرفته و براحتی روشن می شود.

4- اگر مقداری عسلی طبیعی را در قاشق روی شعله بگیرید مانند قند نمی سورزد و سخت
نمی شود.

5- میزان ساکارز در عسلی طبیعی مطلوب زیر 2 درصد است که تشخیص خلوص عسل فقط
توسط آزمایشگاه های معتبر امکان پذیر است.

آسانترین روش تشخیص عسل طبیعی خرید از فروشگاه ها و اشخاص معتبر است.