آشپزی با تجربه ازگیل کالا

دوشاب برنج (غذای سنتی گیلان)

دوشاب برنج

دوشاب برنج (غذای سنتی گیلان)

دوشاب برنج (دوشاب بج)  یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه گیلان است که مصرف آن
با چای بسیار لذت بخش است.

برنج و دوشاب یا همان شیره انگور مواد اصلی تشکیل دهنده ی آن می باشد.

مواد لازم

برنج ایرانی                            یک پیمانه

دوشاب یا شیره انگور               نصف پیمانه

گردو خرد شده                       2 قاشق سوپ خوری

پودر هل                               یک چهارم قاشق چای خوری

کنجد                                   نصف پیمانه

شکر قهوه ای                        2 قاشق سوپ خوری

کره محلی                             10 گرم

دستور تهیه

  • برنج را پاک کرده شسته و با آب کافی به مدت ۲۴ ساعت خیس کنید. در طی این مدت ۱ تا ۲ بار
    اب برنج را عوض کنید. بعد از سپری شدن این مدت برنج یکی دو دور بشویید و در یک آبکش بریزید و
    بگذارید ۲ تا۳ ساعت بماند تا آب ان گرفته شود.
  • برنج را در یک تابه بزرگ ریخته و روی حرارت مناسب تفت دهید تا رنگ آن کاملاً طلایی شود. همزدن برنج
    را باید به طور مداوم و آهسته با قاشق چوبی انجام دهید. در همین مرحله کنجد را در تابه ریخته و تفت می دهیم.
  • مخلوط برنج، گردو، شکر،هل، کنجد  و کره را در تابه ریخته و سرع دوشاب را به آن اضافه کرده و حدود سه دقیقه آن را هم بزنید.
  • بعد از روی حرارت برداشته و داخل ظرفی که از قبل چرب کرده ایم ریخته و با پشت قاشق مواد را فشار داده تا خوب بهم بچسبند.
  • برای آنکه برنج و شیره به پشت قاشق نچسبد و بتوانید راحت روی آن را صاف کنید، یک کاسه آب کنار دست خود گذاشته و هر بار
  • کمی پشت قاشق را مرطوب کرده و روی مواد بکشید تا خوب صاف شود.
  • دسر را بگذارید تا یک ربع سرد شود و خودش را بگیرد تا بتوانید راحت تر آن را برش بزنید.

خواص دوشاب برنج

لطافت بخشنده پوست و مو

آبرسان بدن

چاق کننده و افزایش دهنده ی وزن

مناسب برای گرم مزاجان

دسر بعد از غذاهای گوشتی

 

3 دیدگاه در “دوشاب برنج (غذای سنتی گیلان)

  1. بازتاب: buy guns online
  2. بازتاب: Buy weed Alabama
  3. بازتاب: burnley casual dating

نظرات بسته شده است.