خورشت انارتیم (غذای سنتی مازندران)
خورشت انارتیم، غذای سنتی استان مازندران بوده و با تخم انار تازه یا تخم خشک شده درست میشود و
به اسم خورش ناردون هم معروف است.
این غذا را میتوان با مرغ یا با گوشت پرندههای بومی مثل اردک و مرغابی درست کرد.
خواص خورشت انارتیم
- این غذا برای تمام گروه های سنی و کودکانی که کم اشتها هستند بسیار مفید است.
- زنان باردار که ویار حاملگی دارند میتوانند از این غذا بهره کافی ببرند.
- افراد سالمند و کسانی که فشارخون بالا و یا بیماری های قلبی هستند با حجم کم مصرف نمایند.
مواد لازم
بادمجان متوسط 10 عدد
گوجه فرنگی متوسط 1 عدد
دانه انار ترش متوسط یک لیوان
پیاز متوسط 3 عدد
آب یک لیوان
شکر، نمک و فلفل به میزان لازم
روغن 4 قاشق غذاخوری
دستور پخت
- برای تهیه خورشت انارتیم ، ابتدا پیاز را خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید.
- گوجه فرنگی را خرد کرده و به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید.
- دانه انار را اضافه نموده و تفت دهید.
- در آخر بادمجان را که از قبل سرخ کرده ایم به همراه شکر و نمک و فلفل و زردچوبه و کمی آب به آن
اضافه کرده و اجازه می دهیم پخته شده و جابیفتد.
1 دیدگاه در “خورشت انارتیم (غذای سنتی مازندران)”
نظرات بسته شده است.